23 december 2011

JULMEDLEY

23 december: Julbordet dukas
Julbord är något som vi alla svenskar känner till och älskar kring julen. Ordet julbord kom först strax efter andra världskriget. Under 1800-talet var julbordet inte likt dagens. Man hade en mer begränsat tillgång till råvaror och kryddor. Många människor var fattiga och levde genom att försörja sig på sina gårdar. I bästa fall fick man äta gröt, och då inte vår älskade risgrynsgröt utan det var korngöt eller annan sorts gröt som var billigt. Man hade även lutfisk. Lutfisken var förr oftast gjord på gädda som man fångat själv. Lutfisken är en rätt som har funnits ända sedan medeltiden då detta var det ända som man fick äta under fastetiden innan jul. Något som man alltid brukade finna på bordet var ett fat med bröd. Runt jul försökte man alltid att ha nybakat bröd för att göra dagen lite festligare.(4)

Lite senare i tiden blir fläskkött populärt kring jul och bönderna födde upp grisar till julen som dem sålde, själva behölls de sämsta delarna på grisen så som skånkor och nacke. Av dessa detaljer från grisen gjorde man aladåber, syltor, grisfötter och långkok. Skinkan var en rikemans rätt på julbordet och åts utav de välbärgade i staden. Rätter som var vanliga utav fattiga. På detta sätt kunde man få mycket smakrikt och mört kött. Det spadet som blev kvar efter koken var något som uppskattades på bordet att doppa sitt bröd i, så växte dopp i grytan fram. I det fattiga bondesamhället bakades det mycket sällan bröd så det bröd man hade var ofta hårt och torrt, då var det bra med en buljong att doppa brödet i för att mjuka upp det. Man åt även mycket rovor kring jul. Potatisen är en relativt ny ingrediens på julbordet då den inte infördes förrän under 1700-talet. Utan det man åt var olika rätter av kål och rovor, när potatisen väl blev populär så var det ingen som ville bryta på traditionerna och införa potatisen och den används därför än idag knappt på julbordet.
Förr i tiden var ett stort julbord en mycket fin företeelse. Detta var något som var värt att skryta om. Det gav hög status att kunna servera ett stort julbord med många olika rätter
Dan före dopparedagen och jag bjuder på ett julmedley från vårt hem.
Massa bilder och lite text......
Lite vitt har vi haft några dagar och man har njutit av den
Vi avslutar med ett tomtebloss.

Hoppas ni alla mår bra och känner er lagom stressade.

Jag tittar även in imorgon för att berätta om julafton förr i tiden.

Ha nu en mysig dan före dan!
Kram
sandra

47 kommentarer :

  1. Hej vännen! Vilken mysigt medly.... Känner julstämningen ända hit ;) jag kikar säkert in i morgon igen om inte God Jul! Kram kram

    SvaraRadera
  2. ...danke für die schönen Bilder und den Text, finde ich sehr gut, kann man ja noch was lernen...

    ich wünsche dir und deiner Familie Frohe Weihnachten
    God Jul
    schöne Zeit
    ganz liebe Grüße
    Ulrike

    SvaraRadera
  3. Så fint Medly från ditt hem!
    I full Julskrud!
    Hoppas du också få en fin Dan före.
    Kramar Kathrine

    SvaraRadera
  4. Hej!

    Vilket underbart julhem du skapat! Hoppas du får en riktigt fin dag.

    Kram Jenny

    SvaraRadera
  5. Önskar dig och dina kära en riktigt skön jul!
    Kram Anna-Karin F

    SvaraRadera
  6. Det är makalöst vackert i ditt julhem, Sandra! Njuuuuuter!
    Ha en himla fin jul nu med familjen!
    Eija

    SvaraRadera
  7. Hej fina Sandra.
    Vill önska dig och din familj en underbart GOD JUL.
    Många kramar
    Jessica

    SvaraRadera
  8. Jag tycker att din julkalender har varit helt underbar att läsa! Tack för att du har tagit dig den tiden att söka informationen och skriva ner allt. Vilket vackert pyntat julhem du har! Många kramar / Therese

    SvaraRadera
  9. Oj, så vackert!! Du har en underbar hem! Ha en fin dag vi "ses" i morgon :)

    Kram
    Marie

    ps.Det går bra att skriva på svenska till mig. Jag är född och uppvuxen i Sverige :) <3

    SvaraRadera
  10. Alldeles alldeles underbart, jag suger i mig julstämning. Så vackra bilder, du bor i det vackraste julhem jag sett.
    Önskar dig och din familj en
    ♥ GOD JUL ♥
    Julkramar
    AnnaMaria

    SvaraRadera
  11. Vilka härliga bilder och vilken julstämning! Hos oss töar snön bort.

    Önskar en riktigt God Jul!
    Agneta

    SvaraRadera
  12. Fantastiskt vackra bilder Sandra, erat hem är underbart!

    Önskar dig och familjen en riktigt, riktigt GOD JUL!

    Kramar Marie med familj

    SvaraRadera
  13. Beautiful ....may your Cristmas filled with the light !....xxx...

    SvaraRadera
  14. Vilket härlig julmedley! Så mång inspirerande julbilder från ditt hem!
    Önskr dej en fin och förhoppningsvis avspänd dan för dan!
    Kram
    Lisa

    SvaraRadera
  15. Du har det så mysigt! Jag vill passa på och önska dig en riktigt mysig jul och ett gott nytt år! Hoppas den blir lugn, kry och med en massa gott. Kram!

    SvaraRadera
  16. Så fin berättelse! Tackar för den! Jag läste högt för min 10 åriga dotter. Var kul att få veta anledningen varför man äter just de rätter som man gör :) (Det mamma säger duger inte alltid ;))

    Kram och ha en fin JUL!

    Olg@

    SvaraRadera
  17. Såååå underbara bilder!
    Önskar dig och familjen en riktigt GOD JUL!
    KRAM SOFIA

    SvaraRadera
  18. Hej!
    Så vackert ni har det hemma nu inför jul!
    Önskar dig och din familj en riktigt GOD JUL.
    Kraam Anna

    SvaraRadera
  19. vilka ljuvliga bilder, du kan verkligen dn sak! Så mycket vackert att titta på!

    Önskar dig en riktigt god jul!

    Kram Tiina

    SvaraRadera
  20. Otroligt vackra bilder!
    Vilket underbart vackert Medley!!

    Ha nu en riktigt GOD JUL ♥

    Julkramar Tina

    SvaraRadera
  21. Så vackert och så stämningsfullt! Alldeles ljuvligt!
    GOD JUL TILL DIG OCH DE DINA!
    Kram Agnetha

    SvaraRadera
  22. He Vilken mysigt medly.... Känner julstämningen ända hit.Önskar dej en skön och mysig dan före dan.Julkramar Rita ♥

    SvaraRadera
  23. Önskar dig en God Jul!

    kram
    helena

    SvaraRadera
  24. Heej! :)

    Gud så många och vackra bilder du tagit! Jul i varje vrå.. precis som det ska vara!! :) Önskar själv att jag hade ett sånt fint hus med mycket plats att pyssla på i :)

    Önskar dig en riktigt mysig och GOD JUL!!
    Varm kram Sofia

    SvaraRadera
  25. Mysiga bilder med hög julkänsla!

    Vill önska dig och din familj en härlig lugn och fin jul!

    Kram Anna

    SvaraRadera
  26. Oj så många härliga juliga inlägg du gjort sedan jag tittade in senast! Riktigt som att bläddra i ett julmagasin! Här skall vi snart ta itu med granen efter att vi har spikat fast lite lister i vardagsrummet efter tapetseringen :-).
    Ha en riktigt skön och härlig julhleg! Kram.

    SvaraRadera
  27. Så mysigt Ni har det:)

    Ha en riktigt skön Jul!!!
    Jag ska fixa skinka & duka nu ikväll:)

    Varma Kramar Malin

    SvaraRadera
  28. Ootroligt vackra bilder!
    Önskar dig och de dina en underbar jul!
    Kram Evelina

    SvaraRadera
  29. Underbara bilder som vanligt ;-)
    Jag vill önska dig med familj en kanon trevlig jul! Massa juliga kramar till dig!

    SvaraRadera
  30. Så fint julmedley, underbart med lite snöbilder. Kram och ha en riktigt mysig uppesittarkväll

    SvaraRadera
  31. Riktigt fina julbilder, julkänslan är på topp efter att ha tittat på dom.
    En riktigt god jul till dig!
    Kram Johanna

    SvaraRadera
  32. Härliga julbilder.
    God ♥ Jul!
    Kram Lotta

    SvaraRadera
  33. Härlig julstämning, den kryper ner i kroppen av mig.
    Jag önskar dig en underbar jul, njut av varandra och ta det härligt lugnt.
    Kramar Gerda

    SvaraRadera
  34. Nydelig!!
    God jul til deg og dine:-D
    Kristin

    SvaraRadera
  35. Du har verkligen ett underbart hem, så otroligt inspirerande, tack! God jul kramar A

    SvaraRadera
  36. Ha en riktigt god och fridfull julhelg!

    Julkramar
    Sari från Puumuli

    SvaraRadera
  37. Så härligt juligt ni har det.
    Önskar dig och din familj en riktigt God Jul.
    Julkramar Ing-Britt

    SvaraRadera
  38. Underbara bilder!
    Må ögon gnistra och hjärtan värmas, en riktig GOD JUL till dig goa bloggvän!
    Kram Raina

    SvaraRadera
  39. Kära Sandra!

    Åh vad fint! Önskar dig en riktigt god-jul!

    Stora jul kramen till dig från mig på Tallbacka

    SvaraRadera
  40. Önskar dig o din familj en underbart fin jul
    Många kramar från mig

    SvaraRadera
  41. Tack för denna alltid fantastiska inspiration och en riktigt God Jul till dig fina bloggvän och din familj:))

    Stora kramen...

    kråke

    SvaraRadera
  42. Hej goa Sandra!

    Åh vilka underbara bilder!

    Ha en riktigt God Jul & Gott Nytt År!
    Kram
    Mia
    Ps dina lila rosor är underbara!!!

    SvaraRadera
  43. GOD JUL till dig och din familj!
    Hoppas ni får en härlig dag.
    Vi "ses" när jule-maten lagt sig och jag vilat en stund...... Då är jag snart här igen - hi, hi
    Kramar från Mia

    SvaraRadera
  44. Vilken fin julmedly du bjuder på, och så vackert i ert kök, underbara tallrikshyllor och köpmannadisken bara älskar jag :-))

    Ha nu en riktigt GOD JUL du goa bloggvän. Kraaaam Paula

    SvaraRadera
  45. ★ 。 • ˚ ˚ ˛ ˚ ˛ •˚ ˚ ˛ ˚ ˛ •
    •。★Gesegnete Weihnachten ★ 。* ˚ ˚ ˛ ˚ ˛ •
    ° 。 ° ˚* _Π_____*。*˚
    ˚ ˛ •˛•*/______/~\。˚ ˚ ˛
    ˚ ˛ •˛• | 田田|門| ˚und einen
    gesunden Rutsch ins neue Jahr 2012

    Liebe Grüße Doreen

    SvaraRadera
  46. Såå fina bilder och så fint du har det i varje vrå !
    Önskar dig och familjen en riktigt god jul !
    Stora julkraamen !
    // Susanne ♥

    SvaraRadera

Skriv gärna en rad eller två.
Det gör mig väldigt glad.
Tack söta och varma kramar till er.
Sandra