Julklappsinslagning

12 december: Julosten avsmakas före lusse
Förr i tiden såg man i bondesamhället fram emot julen. Skördeåret var slut. Nu kunde man unna sig lite fest innan det var dags att börja tänka på nästa års skörd. Redan tidigt på hösten planerade man för den stundande julen. Kvinnorna med sitt spånad och vävning så att husets folk hade något nytt att sätta på sig till julafton. Trösket skulle vara undanstökat och säden mald inför det stora julbaket.

I god tid måste man tänka på julosten. Eftersom korna och getterna mjölkade mycket lite på senhösten så satte man igång osttillverkningen redan i september månad. När man tillverkade julosten hälldes mjölken upp i en stor träbytta och ostlöpe tillsattes. På grund av löpen ystar sig mjölken när den värms upp till 37 grader. Sedan får massan stå i cirka en halv timma. Därefter silas ostmassan från vasslan och pressas ner i en ostform där den ska stå och torka. I ostformarna fanns det ofta utskrurna mönster som gav ostarna en vackert mönstrad yta för att de skulle vara dekorativa på julbordet. Osten vändes flera gånger för att den skulle bli jämn och fin. Därefter torkades i några dagar innan den saltades. Efter detta lagrades dessa ostar i cirka tre veckor. Då hade man så kallad vallost, den osten var till för vardagslag. Men för julosten gällde lång lagring för att ge just den osten god styrka och smak. Getmjölken, som är fetare än kons, gav finare ost med starkare smak.
Av vasslan som blev över vid osttillverkningen kokade man messmör. Allt mjölsocker fanns ju kvar i vasslan. När den kokades till en fast massa blev det messmör med god sötaktig smak. Också den packades in i träkärl och sparades till jul. Även smöret kärnades under hösten, till detta användes en lätt syrad grädde. Den hälldes ned i en kärna där grädden bearbetades med en kärnstav tills det blev smörklumpar. Smöret tvättades och saltades och förpackades sedan i smördrittlar och ställdes sedan ut för förvaring i visthusboden. Mjölken som blev över sedan smöret kärnats kallades kärnmjölk. Den var sur och läskande och uppskattades bland annat som dryck vid trösket

En skön och härlig helg har passerat och det är en dax för en ny vecka med julfika, lussefirande, kalas och pyssel.
Igår var jag och hälsade på en kär vän och inför besöket fixade lite julklappar till henne, de skulle såklart slås in och jag gjorde ett litet collage.
Jag älskar att slå in paket och använder mig helst av det som finns hemma.

Snöre och band finns det mycket av här hemma och vackert runt pakten,

Små silverkulor, tårtpapper, järnek och lärk ger ett vackert intryck.

Mjukt enris, kottar och gamla bokstäver.

En vacker bukett från Två Stolar, tulpaner och ranunkler så vackert ihop.



Ta da så här blev de....
Har ni gissat ut vem som fick öppna dem?

Vi hade en mysig dag och pratade om allt mellan himmel och jord, så givande...

Så underbart roligt att ni tyckte om mitt glöggmys, det värmer ordentligt.

En skön start på denna luciavecka, nu är det inte långt kvar....

Kram
Sandra

Tredje Advent med glögg mys



11 december: All trösk är gjord
Arbetet med tröskningen var hårt och röken var mycket besvärande. Tröskorna förvandlades också från stiftverk till slagverk, vilket betydde att cylindern bestod av tvärliggande skenor. Så småningom konstruerades en press för halmen, vilket underlättade arbetet.
Denna tröskningsmetod krävde att två man slängde fram kärvarna, en som lade dem tillrätta och en som skar av banden. På de riktigt stora tröskorna behövde man inte skära av banden utan det gick bra att mata in dem med banden kvar. Ytterligare en matade tröskan med kärvarna. Innan pressen kom krävdes det tre man i halmen
En man gick åt att bära sädessäckarna och en man till agnarna. Det var nästan alltid mycket god mat på de ställen där tröskan var. Det var en tävlan om viken husmor som kunde laga bäst och mest mat. Middagsmålet bestod ofta av kött från höns

Detta året har jag inte gjort någon egen glögg, men om ni kikar in här så kan ni se förra årets.
I år har jag bland annat köpt blossas Äpple som jag tyckte var god.
 Bjuder nu på lite glöggmys.

Lite lila och rosa vackert även till jul.

Äppleklyfta och en kanlestång förhöjer smaken.

en lila kula, rosa hyacintblommor och stjärnanis...

Avslutar med lite gott gott...

Nu tänder vi tredje ljuset och själv ska jag och hälsa på en kär vän...

Kram
sandra

Myslördag

10 december: Julgrisen slaktas i svinottan.
Slakten av grisen ägde rum i tidigt otta. Redan vid två tiden på morgonen kunde det hända, att slaktaren anlände. Efter det han erhållit förtäring till vilken hörde åtskilliga supar brännvin så kallade slaktsupar, leddes grisen från stian in i köket, varest på "köksfyren" skållvattner kokade. Här vid ljuset av stickbloss "stacks" grisen och skållades. När grisen var skållad och rakad, bars den in i stugan, där uttagning av inälvor och styckning förrätades. Allt skulle vara klart innan det blev dager varefter kvinnornas arbete vidtog, som i regel undanstökades under dagen och kommande nattens lopp. Som en egendomlig sed kan nämnas, att vid tillredning av slakten , man allitd skar bort och kastades ut ett par småflikar, som finnas vid hjärtats övre bas och vilka benämdes olydnadsöron. Dessa fick inte ingå i "hackematen" för då blev barnen olydiga om de åt av dem.
 När man slaktade grisen så tog man vara på nästan allt. Av blodet så bakade man paltbröd, av inälvorna så lagade man sylta av. En del fläsk saltades ner och en del åt man färsk.
Inälvorna togs ut och rengjordes noggrant för att användas till blodkorv, fläskkorv och leverkorv. Istret togs om hand, det blev till flott, som ofta breddes på smörgåsarna istället för smör. Huvudet gjordes det en god sylta av, man blandade även in annat fläskkött i syltan

Hoppas ni inte har blåst och regnat bort, själv spenderades hela gårdagen inomhus och på eftermiddagen kom våra vänner och vi bakade pepparkakor, fudge och rocky road..
Det blev en mysig eftermiddag och kväll, med en stor sockerchock.
Idag blir det en dag hemma med inget speciellt inbokat, vi får helt enklet se vad som händer.

Nu får ni ha en mysig lördag, för det har jag tänkt att ha.
Vi ses imorgon igen!
Kram
Sandra

Lärk och fattigmanssilver

9 december: Julölet är nu färdigt
Vad vore julhelgen utan traditionsenligt julöl? Denna mustiga och skummande dryck har vi här uppe i kalla Norden använt oss av så långt tillbaka som till vikingatiden och framför allt vid det midvinterblot som efter kristnandet av Norden övergick till den helg vi idag kallar julen. Norrmannen Snorre Sturlasson skildrade nordbornas drickande vid sina blot på följande sätt:"En skål ska bäras runt elden, och den som ordnade gästabudet skulle välsigna den. Först skulle man dricka Odens skål, för seger och för kungens makt, och sedan Njords och Frejs skålar för goda skördar och fred. Därefter hade många män för vana att dricka den förnämsta skålen. Man drack även en skål till minnet av höglagda släktingar"

Alla har vi våra egna personliga önskemål på hur julöl ska smaka. Därför blandas det friskt kring julbordet i alla svenska hem - ljus och mörk öl, svenskt, danskt, tyskt, engelskt, amerikanskt, finskt eller norskt. Julmust är ett måste för många att blanda i ölet för att uppnå den optimala smaken på ett julöl.Inget bryggeri, stort som litet - lokalt såväl som multinationellt - med en bryggmästare som i alla fall har någon gnutta självrespekt kvar, kan undgå att brygga sitt julöl inför julen. Allt annat vore en katastrof! En typisk svensk jul-dryck som tydligt är besläktad med julölen är den traditionsenliga mumman.
Idag har Anna namnsdag (S:ta Anna, jungfru Marias mor). Denna dag skulle enligt gammal tradition julölet antingen vara färdigbryggt så man kunde provsmaka, eller annars skulle det börja bryggas den här dagen. Det fanns tider då "Annadagen" markerades med en kanna i almanackan - därav namnet Anna med kanna. Skulle man ha lutfisk till jul var även den bra att lägga i blöt på Annadagen.

Har ni lagt lutfisken i blöt nu? Jag har inte smakat lutfisk sedan jag var barn och då kom jag ihåg att jag inte alls gillade det, kanske få testa det igen och se om smaken har ändrats.
Det är fredag igen och tyvärr blev det ingen tomteverkstad igår, fick städa hemma istället medans mannen åkte till ikea för att köpa lite till köket.
Idag hoppas vi på lite pepparkaks och julgodisbak med vänner.
Tyvärr regnade det igår så mycket snö har vi inte kvar hoppas på en ny omgång.

På bokskåpet har jag fått upp den vintriga skolplanschen och gjort ett arrangemang med lärk och fattigmassilver.
Herregud vad ljuset står snett på ljusstaken, får fixa till det nästa gång vi ska tända.

Det är väldigt få helhetsbilder här på bloggen och mycket beror på att det ligger lite plankor, en såg osv överallt.
Sedan tycker jag det är svårt att få en bra känsla i helhetsbilder något jag får jobba lite på.
Vi ska även renovera matsalen ni ser del av bord och stolar, så det känns inte superroligt att pynta där men lite stilleben här och var har jag fått till.

Önskar ER alla en riktigt mysig Fredag!!
kram
sandra

Vilken skillnad

8 december: Förberedelser till Lusse
En del kopplar ihop Lusse med Lucifer, "ljuset ängel" eller Djävulen. Andra kopplar ihop Lusse med Lussi, en ond kvinnorvarelse, en demon eller häxa, som kommer ridande genom luften med sina följeslagare som kallas lussiferda, men det har inget med Lusse att göra.

Det sägs att övernaturliga makter, troll och onda andar är igång denna mörka natt och djur kan tala. Speciellt utomhus var dessa onda varelser igång och det var farligt att vara ute på lussenatta. I en del sägner sägs det att man ska vara vaken hela natten och det äts frukost klockan 2 på natten och sen ska det serveras två frukostar till, bland annat Lussegröt. Barn som hade begått illdåd behövde akta sig extra noga, då lussi kunde komma ner för skorstenen och röva bort dem. Och om vissa av julens förberedelser inte blev klara, kunde lussi straffa gården i fråga.
Hittade inget om förberedelser, men man tyckte verkligen om att skrämmas förr och var väldigt vidskepliga. Natten som näms här i texten är den 12 december.

Vi har fortfarande snö på marken men inte alls lika mycket som dagen innan, igår så snöade och regnade så gott som hela dagen.
Tog lite bilder på altanen i förrgår.

Samma dag fast senare på kvällen och på framsidan.

Tristan lekte förfullt ute.

Ikväll ska jag till Två Stolar med Malin de har tomteverkstad mellan 17-20, läs mer genom att klicka här

Ha nu en mysig torsdag!!
kram
sandra

Gammalt julgranspynt

7 december: Julbockar och jultuppar bindes.
Man tror att julbocken av halm "föddes" i Sverige, men det gjordes julbockar även i Danmark i forna tider. Där försvann traditionen under en period och återinfördes från Sverige på 1940-talet. Överallt i världen har man använt halm till nyttiga ändamål och i allmogehemmen i Norge, Danmark och Sverige var det väldigt populärt att arbeta med halm. Redan under 1700-talet tillverkade man saker i halm, i synnerhet i samband med de traditionella högtiderna. Då sädesslagen i årtusenden gett oss "vårt dagliga bröd", har de varit självklara material i olika hedniska och kristna ritualer, exempelvis i tillverkningen av fruktbarhetssymboler.
Hittar dock inget om någon jultupp, men det känns kanske svårt att göra.

Vilken dag vi har haft, det har ca kommit 1 dm snö här nere hos oss, barnen och jag var helt överlyckliga när vi tittade ut i morse.
När Mikael kom hem från jobbet var det fram med snowboarden och killarna åkte upp och ner i vår mini mini backe på trädgården, men de var helt överlyckliga.

I ena fönstret i köket ser det ut så här, i det gamla flaskstället så har jag hängt gammalt julgranspynt i alla dess olika kulörer.

Kulan som går in i mitten fick jag av min kära vän Marie blev så glad, allt det andra har jag hittat i secondhand butiker.

Ha en fin och mysig onsdag!
kram
sandra

I Järnsängen....

6 december: Dags att göra julgåvor
Förr i tiden handlade julklappar inte om högar med presenter. Byns ungdomar smög omkring och kastade in "julklappar" hos andra, ofta vedträn eller halmfigurer med en fastbunden vers som säkert inte var alltför fin i kanten. De ursprungliga julklapparna var alltså ett slags skämtgåvor.

På vissa orter delades dessa klappar ut av en ung man som klätt ut sig till julbock.
Att vara givmild under julen har också lång tradition - det var ett avbrott från det vanliga slitet och julen är en festlighet med förkristna rötter i midvinterfirandets offermåltider. Det ansågs kunna föra otur med sig att inte bjuda besökare på något, eftersom de då kunde "gå ut med julen". Man försökte ta hand om ortens fattiga och se till att de mindre bemedlade hade lite extra.
Med tiden blev julklappen en julgåva, men liksom julgranen var detta en sed som först tog rot i välbärgade hem. I mindre bemedlade hem blev det inte vanligt att ge julklappar förrän på 1900-talet.

Igår kom äntligen det vädret som man har väntat på och här nere var det en fantastisk dag med lite snö, kallt och sol..
Julkänslan var på topp, så efter jobbet passade jag på att fixa lite utomhus och på vernadan.
Barnen försökte åka pulka och snowracer utan några större framgångar de insåg att det var lite för lite snö, de hjälpte dock mig istället att ta fram sparkar, slädar och skidor.
Frågan är alltid - Mamma är dessa gamla?
I järnsängen på glasverandan fixade jag lite mys, grantopp där kottarna hänger kvar, plåt, mossgrans, skidor, släde och röda äpple.

Zink, trä och grönt är vackert.

Vackert i sin enkelhet!

Kram
Sandra

I julskrud.....

5 december: Jultvätten strykes

Hoppas ni har haft en härlig andra advent trots det något tokiga vädret, var ute en kort runda i lördags sedan har resten av helgen spenderats inomhus.
Igår var Mia här med bloggen Ardisias nya hem här och hälsade på, en mysig eftermiddag med prat om allt.

Vardagsrummet i julskrud blir det idag.

Jag är en riktig kuddoman och den senaste i högen är den i mitten som jag har sytt av två stycken gamla handdukar.
Jag är även väldigt förtjust i lager på lager och har lagt två stycken gamla madrassöverdrag och på dem två stycken gamla handdukar med monogram på.

Jag hade tänkt köpa mig ett gammalt linnelakan med ett stort rött monogram men insåg att vår ekonomi inte tillåter dessa inköp just nu, så istället får man leta fram det man har hemma och bli lite kreativ.
Jag hängde en gammal handduk över den andra gardinen, simpelt och vackert.
Man är nog som mest kreativ och uppfinningsrik när man få använda sig av det man har istället för att ut och köpa.

Mitt favorit madrassöverdrag, se ni den vackra stämpeln nere i högra hörnet?

Ett litet stilleben på fönsterbordet.

Nu får ni ha en go måndag och en bra start på veckan.
Kram
Sandra

ANDRA ADVENT

4 december: Ljusen till Lusse och jul stöpes
Vid ljusstöpning användes en av dessa gammaldags, höga smörkärnor, som fylldes med vatten och smält talg.
Innehållet måste hållas vid lagom temperatur. Ljusverkarna vaxades, så att de blevo styva och fördes så ner i blandningen, i vilken talgen flöt överst, varvid ett tunt lager fästes vid tråden. Tråden hängdes upp för att stelna, varefter undan för undan nya trådar doppades, ända tills ljusen erhållit önskad storlek.

Andra advent idag det blir lite fix och trix på förmiddagen, ska bland annat försöka ta julkort på barnen.
På eftermiddag kommer en bloggvän på lite adventsfika.
Vad hittar ni på en dag som denna?

Ljustake nr 2 står på matsalsbordet tillsammans med en hel arme av röda flugsvampar, tycker de är så fruktansvärt söta..

Ha nu en härlig andra advent i stugorna!
kram
sandra

Vacker gåva

3 December: Julabrev kan köpas.
Jag har inte hittat mycket men att det skulle vara som en bonad som man hade uppe endast runt jultid.

I torsdag hade jag en vän över på lite adventsfika och hon hade med sig denna vackra gåva.
Inslaget i vackert vaxat papper..

Ha nu en mysig lördag!
kram
sandra

NATURENS TONER



2:a December:Jultvätten sker tidigt.
Julbyken, tvätten, var förr ett hårt arbete . Två gånger om året, tidigt på våren och sent på hösten, tvättade man. Det var ett tungt och kallt arbete. Tvätt med ett halvt års smuts blöttes, gnuggades och östes. Till sist sköljdes tvätten i närmaste sjö eller bäck.

Fredag och har inget speciellt inplanerat vi får helt enkelt se vad som händer.
Jag fixade till ett hörn på glasvernadan tanken i år är att det ska gå i naturliga toner.



På flaskstället har jag hängt kottar tillsammans med lite mjukt enris

Gamla korgar är så vackert här med lite tallris i.

Är dock inte klar här ute och vi får se om det kommer se ut så här när man är klar.

Ha nu en massa fredagsmys!
kram
sandra

NEDRÄKNING

1:a december- Lin och ull har blivit väv

Idag är det den första december och nu börjar vi nedräkningen mot den 24: e december, här hemma försöker vi göra lite julmys varje dag.
Igår bakade vi delarna till ett pepparkakshus första någonsin hos oss ska bli kul och se hur det blir.

Hos Granit finns detta nedräkningsljus som jag har satt i en glasvas med lite grönmossa  i botten, lite ullband och en bit bark.

Nu önskar jag ER en mysig Första december.
kram
sandra

GAMMAL SVENSK BONDEJUL

Man pratat mycket om att man vill ha en gammeldagsjul och speciellt jag själv, så för ett tag sedan slog det mig att jag hade en bonad från min mormorföräldrar hem.
Tror dock inte den är så gammal men den visar en gammal svensk bondejul och vad man skulle göra varje dag från 1 december framtill julafton, så nu får ni hänga med varje dag fram till julafton med start imorgon.
Kommer dock inte att följa den tror det blir lite svårt men jag tycker det är kul att se hur det var förr, särskilt för en historiegalning som mig.

Låden kommer från vår köpmansdisk som finns i arbetsrummet, har ni tänkt på vad vackert det är med röda äpple passar liksom precis överallt.



Hoppas nu ni följer med mig framtill julafton.

Elvis mår bättre och vi ska till dagis idag.
Kram
Sandra