Myslördag

10 december: Julgrisen slaktas i svinottan.
Slakten av grisen ägde rum i tidigt otta. Redan vid två tiden på morgonen kunde det hända, att slaktaren anlände. Efter det han erhållit förtäring till vilken hörde åtskilliga supar brännvin så kallade slaktsupar, leddes grisen från stian in i köket, varest på "köksfyren" skållvattner kokade. Här vid ljuset av stickbloss "stacks" grisen och skållades. När grisen var skållad och rakad, bars den in i stugan, där uttagning av inälvor och styckning förrätades. Allt skulle vara klart innan det blev dager varefter kvinnornas arbete vidtog, som i regel undanstökades under dagen och kommande nattens lopp. Som en egendomlig sed kan nämnas, att vid tillredning av slakten , man allitd skar bort och kastades ut ett par småflikar, som finnas vid hjärtats övre bas och vilka benämdes olydnadsöron. Dessa fick inte ingå i "hackematen" för då blev barnen olydiga om de åt av dem.
 När man slaktade grisen så tog man vara på nästan allt. Av blodet så bakade man paltbröd, av inälvorna så lagade man sylta av. En del fläsk saltades ner och en del åt man färsk.
Inälvorna togs ut och rengjordes noggrant för att användas till blodkorv, fläskkorv och leverkorv. Istret togs om hand, det blev till flott, som ofta breddes på smörgåsarna istället för smör. Huvudet gjordes det en god sylta av, man blandade även in annat fläskkött i syltan

Hoppas ni inte har blåst och regnat bort, själv spenderades hela gårdagen inomhus och på eftermiddagen kom våra vänner och vi bakade pepparkakor, fudge och rocky road..
Det blev en mysig eftermiddag och kväll, med en stor sockerchock.
Idag blir det en dag hemma med inget speciellt inbokat, vi får helt enklet se vad som händer.

Nu får ni ha en mysig lördag, för det har jag tänkt att ha.
Vi ses imorgon igen!
Kram
Sandra